voorbeeld menu's

Hier vind u ons aanbod van Voorbeeld Menu's. Voor gezelschappen vanaf 30 personen bieden wij een aantal voorbeeldmenu's voor een scherpe prijs per persoon. Diverse samengestelde buffetten in verschillende prijsklasse. Van een koud buffet, warm buffet of een koud en warm buffet. Minder dan 30 personen? Klik Hier en stel zelf uw buffet samen.


buffet a


Zalmsalade:
Een basissalade van aardappelen en groente met een hele gepocheerde zalm gegarneerd met gevulde eieren, gerookte zalm, garnalen, zure mosselen, pepermakreel, zure haring, vis terrine en diversen verschillende groentes en fruit*

Vleessalade:
Een basissalade van aardappelen en groente gegarneerd met gevulde eieren, varkensgebraad, Spinata Romana, Salami, aspergerolletjes met ham, roomkruiden paté, gebraden rosbief, groentes en fruit*

Kip Hawaï Salade:
Een verrassende tropische salade van kipcurry, maïs, appel en tomaat. Deze salade is gegarneerd met gerookte kip en verschillende soorten tropische vruchten*

* Ter decoratie/garnering

Bijgerechten:
Stokbrood met apart kruidenboter
Knoflooksaus
Whisky cocktailsaus
Currysaus

€ 17.00 p.p. incl. btw

Koud/warm buffet menu

voorbeeld menu

Buffet A vanaf 30 volwassenen

Uitgaande van 300 gram salade per persoon plus bijgerechten

buffet b


Tomatensoep
Gevuld met canellen van gehakt

Of

Aspergesoep
Gevuld met tuinkruiden en croutons

Vleessalade:
Een basissalade van aardappelen en groente gegarneerd met gevulde eieren, vleeswaren, aspergerolletjes met ham, roomkruiden paté, gebraden rosbief, groentes en fruit*

Vissalade:
Een basissalade van aardappelen en groente gegarneerd met gevulde eieren, gerookte zalm, garnalen, zure mosselen, sardines, vis terrine, ansjovis en verschillende soorten groentes en fruit*

Pasta Salade:
Een salade van pasta, tomaat, paprika en Parmaham.
Gegarneerd met verschillende soorten kaas, fruit* en noten.

* Ter decoratie/garnering

Bijgerechten:
Stokbrood met apart kruidenboter
Knoflooksaus
Whisky cocktailsaus
Currysaus

€ 18.50 p.p. incl. btw

Koud/warm buffet menu

Voorbeeld buffet

Buffet B vanaf 30 volwassenen

Uitgaande van 1 kop soep, 300 gram salade per persoon plus bijgerechten

buffet c


Pasta, pasta’s apart
Penne
Tagliatelle

Pastasaus, sauzen apart
Carbonara
Zalm/dille
Kip spinazie

Lasagne Bolognese

Bijgerechten:
Stokbrood met apart kruidenboter
Frisse gemengde salade
Parmezaanse kaas

€ 17.50 p.p. incl. btw


Koud/warm buffet menu

voorbeeld buffet

Buffet C vanaf 30 volwassenen

Uitgaande van 300 gram pasta per persoon plus bijgerechten

buffet d


Stukjes varkenshaas
In een champignonroomsaus     


Tongrolletje
Een grote scampi omwikkeld in een gepocheerd tongrolletje in een saus van witte wijn


Bijgerechten
Warm aardappelgarnituur
Warm groentegarnituur


€ 18.95 p.p. incl. btw

Koud/warm buffet menu

voorbeeld buffet

Buffet D vanaf 30 volwassenen

Uitgaande van 250 gram per persoon plus bijgerechten

buffet e


Vissoep
Een romige visssoep met vershillende soorten vis uit de zee

Of

Witlofsoep
Met garnalen


Zalmfilet
Gegrilde zalmfilet met een dillesaus

Beenham op klem
Een heerlijk gekruide beenham op klem met een
honing mosterdsaus


Bijgerechten
Stokbrood met apart kruidenboter
Warme groentegarnituur
Warme aardappelgarnituur


€ 20.50 p.p. incl. btw


Koud/warm buffet menu

voorbeeld menu

Buffet E vanaf 30 volwassenen

Uitgaande van 1 kop soep, 250 gram per persoon plus bijgerechten

buffet F

Vleessalade:
Een basissalade van aardappelen en groente gegarneerd met gevulde eieren, vleeswaren, aspergerolletjes met ham, roomkruiden paté, gebraden rosbief, groentes en fruit.


Vissalade:
Een basis salade van aardappelen/groente gegarneerd met gevulde eieren, gerookte zalm, peper makreel, garnalen, mosselen, vis terrine, zure haring en verschillende soorten groentes en fruit.


Kip Hawaï Salade :
Een verrassende tropische salade van kip, maïs, appel en tomaat. Deze salade is gegarneerd met gerookte kip en verschillende soorten tropische vruchten.


Stukjes varkenshaas
In een champignonroomsaus     


Tongrolletje
Een grote scampi omwikkeld in een gepocheerd tongrolletje in een saus van witte wijn


Bijgerechten
Stokbrood met apart kruidenboter
Knoflooksaus
Whisky cocktailsaus
Currysaus
Warme groentegarnituur
Warme aardappelgarnituur


€ 23.95 p.p. incl. btw

Koud/warm buffet menu

voorbeeld menu

Buffet F vanaf 30 volwassenen

Uitgaande van 200 gram koud, 250 gram warm per persoon plus bijgerechten

buffet g


Ham met meloen
Parmaham met meloen


Vischarcuterie
Feestelijke visschotel met een gepocheerde zalm en verschillende soorten vischarcuterie


Kalfsoester
Met een peperroomsaus


Spaanse paella*
bereid met saffraanrijst, kippenvleugels, garnalen en mosselen, varkensvlees, inktvisringen, gamba's, scampi's, zeevruchtenmengeling, prinsessenboontjes, wortel, erwt, paprika en ui

*Geserveerd in een chafing dish


Stoofvlees
Gestoofd rundvlees in rode wijnsaus      


Dessertbuffet
Een feestelijke dessertbuffet van diverse soorten bavaroise, mouse en minipatisserie

Of

Retro ijskar
3 smaken ijs geserveerd op een obliehoorn


Bijgerechten
Stokbrood met apart kruidenboter
Knoflooksaus
Whisky cocktailsaus
Currysaus
Warme groentegarnituur
Warme aardappelgarnituur


€ 27.50 p.p. incl. btw

Menu G vanaf 50 personen

Koud/warm buffet menu

voorbeeld menu

Buffet  G vanaf 50 volwassenen

Uitgaande van 200 gram koud, 250 gram warm per persoon plus bijgerechten

buffet h


Vleescharcuterie:
Mooi opgemaakte spiegel met verschillende soorten charcuterie. Met diversen soorten paté, rauwe ham, aspergerolletjes met ham, gebraden rosbief, varkensgebraad etc.


Kip wraps:
Mexicaanse mini kip wraps en vlees wraps


Schaal met verschillende schaal en schelpdieren:
O.a. oester, scampi’s en gekookte garnalen etc.


Kip bon femme
Kippenboutjes met roergebakken groentjes en gebakken aardappeltjes


Kabeljauw
Gegratineerde kabeljauwfilet met aioli en kruidige crème fraiche


Filet pur
Met een stroganoffsaus


Dessertbuffet
Een feestelijke dessertbuffet van diverse soorten bavaroise, mouse en minipatisserie

Of

Retro ijskar
3 smaken ijs geserveerd op een obliehoorn


Bijgerechten
Stokbrood met apart kruidenboter
Knoflooksaus
Whisky cocktailsaus
Currysaus
Warme groentegarnituur
Warme aardappelgarnituur



€ 31.50 p.p. incl. btw

Menu H vanaf 50 personen


Koud buffet

buffet H

Menu H vanaf 50 volwassenen

Uitgaande van 200 gram koud, 250 gram warm per persoon plus bijgerechten