Kerstmenu's 2019

Hier vindt u ons assortiment 3- gangen Kerstmenu's, deze kunt u ook met Oudjaar bestellen. De Kerstmenu's zijn telkens per menu vanaf 8 volwassenen.
Alle Kerstmenu's worden warm aangeleverd zodat u thuis niets meer zelf hoeft te doen. We serveren dit in chafing dishes (au bain marie) zodat het eten perfect warm blijft. Vanaf het moment van levering adviseren we om binnen de 15 minuten te beginnen met eten.

Tijdens de Feestdagen leveren we middels leverblokken. Meer informatie omtrent leveringen vindt u verder op deze pagina.
De amuse hapjes liever al eerder in huis? Geen enkel probleem!
Zo kunt u alvast met uw gasten aperitieven, terwijl wij het eten bereiden en warm bij u aanleveren.


Kerstmenu a


Voorgerecht:
Een feestelijk amuse palet van
Zalmmousse met monchou, ham met meloen, soesje gevuld met kip curry en een bonbon van geitenkaas en noten

(hapjes ook gesorteerd op schaal mogelijk)

Hoofdgerecht:
Een wild stoofpotje van haas en hert

Nagerecht:
Een feestelijk dessert van
Hazelnoot schuimbol, mini cupcake, chocolademousse en verse fruitsalade


€ 24.50 per persoon incl. btw


Kerstmenu A

Bijgerechten

We serveren (per 8 personen)
1 aardappelgarnituur
1 groentegarnituur
naar keuze:

Aardappelgarnituur:
Aardappelgratin
Gekookte krieltjes
Aardappelpuree
Rijst
Tagliatelle

Groentegarnituur:
Boontjes met spek
Rode kool met appeltjes
Stoofpeertjes
Roerbakgroentjes
Frisse gemengde salade

kerstmenu b


Voorgerecht:
Een feestelijk amuse palet van
Zalmmousse met monchou, ham met meloen, soesje gevuld met kip curry en een bonbon van geitenkaas en noten

(hapjes ook gesorteerd op schaal mogelijk)

Hoofdgerecht:
Duo van vlees en vis
Gepocheerd tongrolletje met zalm en een saus van witte wijn, runderhaasje met een romige saus van truffel en wilde bospaddenstoelen

Nagerecht:
Een feestelijk dessert van
Hazelnoot schuimbol, mini cupcake, chocolademousse en verse fruitsalade


€ 25.50 per persoon incl. btw


Kerstmenu B

bijgerechten

We serveren (per 8 personen)
1 aardappelgarnituur
1 groentegarnituur
naar keuze:

Aardappelgarnituur:
Aardappelgratin
Gekookte krieltjes
Aardappelpuree
Rijst
Tagliatelle

Groentegarnituur:
Boontjes met spek
Rode kool met appeltjes
Stoofpeertjes
Roerbakgroentjes
Frisse gemengde salade

kerstmenu c


Voorgerecht:
Een feestelijk amuse palet van
Zalmmousse met monchou, ham met meloen, soesje gevuld met kip curry en een bonbon van geitenkaas en noten

(hapjes ook gesorteerd op schaal mogelijk)

   

Hoofdgerecht:
Een trio van wild tournedos
Haas met portsaus, hert met een wildsaus van cantharellen en everzwijn met groene pepersaus


   Nagerecht:
Een feestelijk dessert van
Hazelnoot schuimbol, mini cupcake, chocolademousse en verse fruitsalade

   


€ 27.50 per persoon incl. btw


Kerstmenu C

bijgerechten

We serveren (per 8 personen)
1 aardappelgarnituur
1 groentegarnituur
naar keuze:

Aardappelgarnituur:
Aardappelgratin
Gekookte krieltjes
Aardappelpuree
Rijst
Tagliatelle

Groentegarnituur:
Boontjes met spek
Rode kool met appeltjes
Stoofpeertjes
Roerbakgroentjes
Frisse gemengde salade

kerstmenu d


Voorgerecht:
Een feestelijk amuse palet van
Zalmmousse met monchou, ham met meloen, soesje gevuld met kip curry en een bonbon van geitenkaas en noten


(hapjes ook gesorteerd op schaal mogelijk)

  

Hoofdgerecht:
Een trio van vlees, gevogelte en vis
Filet pur met peperroomsaus, kalkoen met
bospaddenstoelen roomsaus en een zalmfilet met een saus van witte wijn en dille

Nagerecht:
Een feestelijk dessert van
Hazelnoot schuimbol, mini cupcake, chocolademousse en vers fruitsalade


€ 28.50 per persoon incl. btw


Kerstmenu D

bijgerechten

We serveren (per 8 personen)
1 aardappelgarnituur
1 groentegarnituur
naar keuze:

Aardappelgarnituur:
Aardappelgratin
Gekookte krieltjes
Aardappelpuree
Rijst
Tagliatelle

Groentegarnituur:
Boontjes met spek
Rode kool met appeltjes
Stoofpeertjes
Roerbakgroentjes
Frisse gemengde salade

kerstmenu vega


Voorgerecht:
Een feestelijk amuse palet van
Bonbon met geitenkaas, gevuld eitje, tomaat mozzarella spiesje en een roomkaassoesje

   

Hoofdgerecht:
Vegetarische Wellington met truffelsaus
Een heerlijk mengsel van diverse groentjes, paddenstoelen en geitenkaas in een jasje van bladerdeeg

   

Nagerecht:
Een feestelijk dessert van
Hazelnoot schuimbol, mini cupcake, chocolademousse en verse fruitsalade

   


€ 24.50 per persoon incl. btw


Kerstmenu Vega

bijgerechten

We serveren (per 8 personen)
1 aardappelgarnituur
1 groentegarnituur
naar keuze:

Aardappelgarnituur:
Aardappelgratin
Gekookte krieltjes
Aardappelpuree
Rijst
Tagliatelle

Groentegarnituur:
Boontjes met spek
Rode kool met appeltjes
Stoofpeertjes
Roerbakgroentjes
Frisse gemengde salade

kerstmenu kind


Voorgerecht:
Kipcocktail met stukjes fruit

OF

Trio van soesjes gevuld met kip, hesp en roompaté


Hoofdgerecht:
Kipfilet met champignonroomsaus

OF

Ribbetjes met koude sausjes

Nagerecht:
Een feestelijk dessert van
Hazelnoot schuimbol, mini cupcake, chocolademousse en vers fruitsalade


€ 16.50 per kindje incl. btw


Kerstmenu Kind

bijgerechten

Bijgerechten hetzelfde
als de volwassenen

gourmet


Vlees schaal met:
Mini slavinken
Stukjes kipfilet
Stukjes filet pur
Stukjes varkenshaas
Ontbijtspek
Geklutst ei
Pannenkoek beslag

Koude groentjes:
Komkommer
Tomaat
Worteltjes
Witte kool



Bijgerechten
Snipper ui
Stukjes paprika
Champignons
Bakboter
Stokbrood
Kruidenboter
Knoflooksaus
Kerriesaus/currysaus
Cocktailsaus



€ 17.50 p.p. incl. btw


gourmet

Vanaf 8 volwassenen

Uitgaande van 350 gram vlees per persoon

fondue

Vlees schaal met:
Gehaktballetjes
               Stukjes varkenshaas               
Stukjes kipfilet
Stukjes filet pur

Koude groentjes:
Komkommer
Tomaat
Worteltjes
Witte kool

  

Bijgerechten:
Krieltjes
Champignons
Stokbrood
Kruidenboter
Knoflooksaus
Kerriesaus/currysaus
Cocktailsaus



€ 17.50 p.p. incl. btw

fondue

Vanaf 8 volwassenen

Uitgaande van 350 gram vlees per persoon

leverblok 1

Tussen 17.00 uur en 18.00 uur


Het is moglijk om een voorkeur richtlijn uur te geven, we houden zoveel mogelijk rekening hiermee


leverblok 2

Tussen 18.00 uur en 19.00 uur


Het is moglijk om een voorkeur richtlijn uur te geven, we houden zoveel mogelijk rekening hiermee


leverblok 3

Tussen 19.00 uur en 20.00 uur


Het is moglijk om een voorkeur richtlijn uur te geven, we houden zoveel mogelijk rekening hiermee

leverblok 4

Tussen 20.00 uur en 21.00 uur


Het is moglijk om een voorkeur richtlijn uur te geven, we houden zoveel mogelijk rekening hiermee